出版物紹介

ブドウを知ればワインが見える

著者：中川昌一（大阪府立大学名誉教授）

在庫なし

内容要旨

出版物紹介
『ブドウを知ればワインが見える』
著者：中川昌一（大阪府立大学名誉教授）

人々は狩猟と採集の時代〜、やがて農耕と牧畜を主体とする定住生活を始めるようになった。そこにはまた、野生のブドウがふんだんに茂っていた。人々は、このブドウの実を採取し、やがてその汁液が喉を潤すワインになることを発見した。（本文より）
本書は、果樹園芸学の専門家による、ブドウと人類の情熱が織りなした甘美な酒の文化誌。（日経新聞2002.5.18夕刊より）
<本書の紹介が新聞に掲載されました!!>
讀賣新聞2002.5.8朝刊日経新聞2002.5.18

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